Von klein auf bin ich von meiner „Mamma“ mit guten und natürlichen Lebensmitteln aus dem eigenen Garten versorgt worden. Mit der Verwendung dieser aus ihrer Umgebung stammenden Lebensmittel, konnte meine Mutter aus einfachen Gerichten Delikatessen zaubern.

Später, als ich noch in Mailand lebte, hat das Kochen mit frischen Zutaten mein Leben geprägt. Noch heute denke ich oft daran zurück und wenn das Heimweh zu groß ist, koche ich mir mein Lieblingsgericht, welches mich an meine Kindheit erinnert: "Spaghetti con Olio Extra Vergine, Aglio e Acciughe". Ein echtes Vergnügen!

Dieses Gericht stammt aus der beliebten mediterranen Küche Italiens, welche ich auch hier in Deutschland an meine Kinder weitergeben - ein bisschen Italien in Hamburg. Dank der Vielfalt an natürlichen und gesunden Zutaten, bestehend aus frischem Gemüse, gegrilltem Fisch und gutem Olivenöl, ist das Leben deutlich gesünder. 

Ich wollte immer meine besten Freunde von der echten und natürlichen italienischen Küche aus meiner Kindheit überzeugen und sie mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch Italien.

Als ich meinen lieben Freund Luca auf seinem Schloss im Piemont besuchte und ihm von meiner Idee erzählte, eines der besonderen italienischen Produkte meinen Freunden in Deutschland näherzubringen, berichtete er mir von seinem Freund Fabrizio, der einen Bauernhof in der Nähe von Florenz in der Toskana betreibt. 

Fabrizio produziert ein besonderes und sehr seltenes Bio Natives Olivenöl. Das Besondere an seinem Öl ist, dass es von Olivenbäumen gewonnen wird, welche über 100 Jahre alt sind und von ihm vor der Ernte persönlich ausgewählt werden. Seine Oliven sind außergewöhnlich reich an Nährstoffen und langlebigen Substanzen.

Fabrizio erzählte mir so begeistert von seiner traditionsreichen Familie, aus seinem Leben und von seinem Produkt, dass meine Idee recht schnell geboren war.

Meine Vision von ALBERI CENTENARI war geboren!

Alberi Centenari steht für qualitativ hochwertige Naturprodukte, entwickelt aus hundertjährigen Bäumen. Durch unsere Initiative unterstützen wir Bauern, wie Fabrizio, mit seinen alten Bäumen, welche heute noch immer leben und wertvolle Früchte tragen.

Sowohl die Liebe zur Natur als auch die Leidenschaft für den traditionellen Olivenanbau und dessen Weitergabe über viele Generationen ist eine wahre „Kunst des Lebens“.

Mit Alberi Centenari unterstützen wir daher Bauern, die unsere Philosophie leben und verstehen und wollen so die Verbindung zwischen Erzeugern und Verbrauchern stärken.

Alberi Centenari ist eine Philosophie und eine Organisation für besondere Produkte. Außerdem ist Alberi Centenari auch eine Marke, die dazu beiträgt, die besondere Beziehung zwischen Produzenten und Verbrauchern weiter zu intensivieren.

Der auf Olivenanbau spezialisierte Bauernhof meines Freundes Fabrizio ist ein familiengeführter Betrieb, den es seit über 400 Jahren gibt. Dort wird von Generation zu Generation das überlieferte Wissen über die Pflege von Olivenbäumen weitergegeben.

Der Bauernhof ist in das Register der „Historischen Unternehmen der Handelskammer von Florenz“ eingetragen. Der Olivenanbau auf Fabrizios Bauernhof erfolgt nach strengen Regeln des italienischen und europäischen ökologischen Landbaus und wird von der Handelskammer überwacht.

Stetig wählen wir, eine kleine Runde aus Alberi Centenari Liebhabern, weiteren einen Bauern und sein Produkt aus, welches uns durch ihre besondere Geschichte und Herkunft überzeugen.

Wir wollen hierdurch das Bewusstsein für eine nachhaltige und gesunde Ernährung schärfen. Gleichzeitig suchen wir Produkte, die es schon vor der Industrialisierung gab und die noch heute von passionierten Bauern und Produzenten erzeugt werden.